以食为药 以食代药 以食养生

一、         药食同源的理论来源

唐朝时期的《黄帝内经太素》一书写到：“空腹食之为食物，患者食之为药物”反映出药食同源的思想。

“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。《淮南子。修务训》称：“神农尝百草之滋味。水泉之甘苦，食民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。随着经验的积累，药食才开始分化。在使用火后，人们开始食熟食，烹调加工技术逐渐发展起来。在食与药开始分化的同时，食疗与药疗也逐渐区分。

《内径》对食疗有非常卓越的理论，如“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”，这可称之为最早的食疗原则。

中医药学还有一种中药的概念是：所有的动植物、矿物质等也都属于中药的范畴。中药是一个非常大的药物概念。凡是中药，都可食用，只不过是一个用量上的差异而已，也就是说：毒性作用大的食用量要小，而毒性作用小的食用量大。因此，严格地说，在中医中药中，药物和食物是不分的，是相对而言的，药物也是食物，而食物也是药物。食物的副作用小，而药物的副作用大。这就是“药食同源”的另一种含义。

二、         保健品功效.特点.用途

保健品的成份，必须是药食同源，具有药的功效，而没有药的毒副作用。加工工艺一般采用冷冻稳定法、高浓缩、高提纯，采用现代高科技萃取，分子量小，吸收快。有的产品不经胃肠，而在口腔粘膜中即可进入血液而吸收，从而减轻和避免了伤肝伤肾的副反应；有严格的产品保质期，一般规定为两年。这样以高质量的产品在规定的保质期内进入千家万户用于人体，充分保证了产品的功效，达到了调理人体疾病的目的；社会流通渠道畅通，除了不进医院外，在任何大中小城市、乡镇和农村都可以买到，极大方便了群众调理疾病的需求。

保健品的特殊作用是：无病防病，将疾病控制在萌芽之中，一旦有了疾病可以调理，特别是对亚健康人群的作用功不可没；在经济条件好转和生活改善及富有、文化素质的提升，人们的保健意识不断提高，对呵护身体健康已经进入了崭新的时代，人们充分认识到：“话疗、食疗同药疗一样重要，预防为主，力在调理未病。花一百元调理未病可以省去几千几万的治疗疾病的费用；党和国家特别重视保健品的生产发展，如在批准健字号或食证字号上时间短、费用少，让保健品尽快用于人体保健；一种产品同时可调治几种病，这是药品无能为力的。西医称八大系统：消化、神经、呼吸、循环、运动、内分泌、循环、生殖系统所有器官治病都是从激活细胞入手。中医称上、中、下焦不通、阴阳失调、经络受阻、气滞血瘀的治病都是从通经活络、打通奇经八脉入手，所以出现一款产品同时调理几种病。如北京富威生物科技开发有限公司出品的降糖产品“糖桑宁”，不仅能降血糖，而且同时降血脂、降甘油三脂、降胆固醇，有效地控制了糖尿病并发症，是目前难得的降糖产品；又如：香港福特佳生物工程有限公司出品的芦荟多糖产品，具有溶栓、排毒、激活人体细胞的功能，见效快，无任何毒副作用。我们知道，人体是由细胞组成的，人体得病首先是细胞生病，任何细菌病毒对人体的伤害首先破坏的是人体细胞。芦荟多糖就是从细胞的根本上入手来解决问题，能够清除血液中的毒素和栓子；清除体内的自由基和宿便；调节内分泌系统、调节血压、血脂、血糖；激活、修复再生人体细胞、抑制新生细胞变异、并能切断异常细胞的营养源；补充细胞所需营养、提高免疫功能；帮助提高西药疗效之特点，又有中药正本清源的效果；纯天然，无任何毒副作用。她能调理治疗全身多种疾病，尤其对心脑血管疾病、各种癌症、糖尿病等都有特殊的功效，使很多疑难杂症患者从死亡线上回来。

中医药是国粹，芦荟多糖归属中药范畴，以其为主配伍其他名贵珍稀中药制作的保健品，发展前景似锦。她凝聚着中华民族五千年的光辉结晶。

我们以人类健康为使命，继承创新，弘扬中医药文化，为祖国争光，为世界人类健康做出新的贡献。

                                                              季盛宗

                                                   全国防治未病自然养生研究推广中心

                                                        常务副主任  首席专家